El pasado 2 de agosto 2017 en los locales de la Vinocracia en Santiago, Rodrigo Espinosa – dueño de la viña El Escorial ubicada en el Valle de Aconcagua – presentó sus vinos premium “Cornisa” cosechas 2015 y 2017 en el marco de una degustación realizada por WIP (Wine Independant Press), entidad líder de opinión, encabezada por la crítica de vinos y sommelier profesional Mariana Martínez (Ver nota nota de prensa)
La particularidad de esta cata fue sus vinos producidos con uvas provenientes exclusivamente de viñedos de altura (a 1.600 m.s.n.m.). Singularidad en el mundo del vino dado las condiciones adversas que implica cultivar uvas a estas alturas (frío, heladas, nieve, escasez de agua, dificultad de trabajar la viña, bajos rendimientos). Entonces, porque luchar contra los elementos y el método de cultivo tradicional…? La viña El Escorial no entra en una lógica mercantil, no busca producir la mayor cantidad de botella, busca producir un vino de carácter, de alta concentración y con mucha personalidad… un vino incomparable.
La cosecha 2017 del vino “Cornisa” de la viña El Escorial se destaca por su futuro muy prometedor y sus intensos aromas frutales.